Gare d'appalto di ristorazione e mense in Toscana: 5 aperte oggi
Aggiornato al 20/10/2026. In Toscana risultano 5 gare aperte di ristorazione e mense (bandi a cui puoi ancora partecipare e indagini di mercato in cui puoi chiedere l'invito), ordinate per scadenza. Negli ultimi 30 giorni gli enti della regione hanno inoltre assegnato 57 affidamenti diretti di ristorazione e mense per 1.985.064 €. Fonte: ANAC, pubblicità legale.
Le gare aperte in Toscana
| Ente | Oggetto | Base d'asta | Scadenza | Prov. |
|---|---|---|---|---|
| Comune di Firenze | Per la fornitura di derrate alimentari per i nidi a gestione diretta del comune di Firenze, in conformita’… Apri la gara | 1.037.164 € | 21/10/2026 | FI |
| Unione di Comuni Valdarno e Valdisieve | Comune di Londa procedura aperta sotto soglia europea con inversione procedimentale per l’affidamento in… Apri la gara | 263.936 € | 30/10/2026 | FI |
| Confservizi Cispel Toscana | Fornitura collettiva del servizio sostitutivo di mensa mediante buoni pasto per il personale delle aziende… Apri la gara | 7.874.155 € | 02/11/2026 | FI |
| Istituto Comprensivo Livia Gereschi | Triennale in concessione del servizio di distribuzione automatica Apri la gara | 102.377 € | 15/11/2026 | PI |
| Università di Pisa | Concessione della gestione del bar ristoro del Polo di Chimica dell’Università di Pisa Apri la gara | 706.000 € | 18/11/2026 | PI |
Con che ribasso si vince: ristorazione e mense in Toscana
Il ribasso è lo sconto sull'importo a base d'asta con cui si ottiene il contratto. Ecco quello reale nelle gare di servizi di ristorazione e mense in Toscana, dagli esiti ANAC dal 2024: l'intervallo comprende la metà centrale delle aggiudicazioni, la mediana è il valore di mezzo. Le fasce segnate «dato nazionale» vengono da tutta Italia: qui i casi sono troppo pochi.
| Importo | Ribasso tipico | Mediana | Aggiudicazioni |
|---|---|---|---|
| fino a 40 mila € (dato nazionale) | tra l'1,0% e il 12,6% | 5,0% | 67 |
| da 40 a 150 mila € (dato nazionale) | tra lo 0,6% e il 9,6% | 1,9% | 224 |
| da 150 mila a 1 milione € | tra il 2,3% e il 39,2% | 10,2% | 75 |
| oltre 1 milione € | tra il 5,8% e il 20,2% | 9,9% | 64 |
Un quarto delle aggiudicazioni sta sotto l'intervallo e un quarto sopra; nelle gare al prezzo più basso un ribasso oltre la soglia di anomalia può essere escluso. Nella scheda di ogni gara Radar mostra l'intervallo della sua fascia e della sua provincia.
Con Radar Appalto per ogni gara hai i documenti scaricati in un click, la PEC dell'ufficio, la rilevanza per la tua impresa e un avviso via email ogni mattina alle 8 quando ne esce una nuova.
Domande frequenti
Con che ribasso si vincono le gare di ristorazione e mense in Toscana?
Dagli esiti reali ANAC, in Toscana la metà centrale delle aggiudicazioni di ristorazione e mense si chiude con questi ribassi: fino a 40 mila € (dato nazionale): tra l'1,0% e il 12,6% (mediana 5,0%); da 40 a 150 mila € (dato nazionale): tra lo 0,6% e il 9,6% (mediana 1,9%); da 150 mila a 1 milione €: tra il 2,3% e il 39,2% (mediana 10,2%); oltre 1 milione €: tra il 5,8% e il 20,2% (mediana 9,9%). Il valore giusto dipende dalla singola gara e dal numero di concorrenti.
Come si partecipa a una gara di ristorazione e mense in Toscana?
Si legge il disciplinare, ci si registra sulla piattaforma telematica dell'ente (per esempio TuttoGare, Sintel, START o il MePA), si caricano i documenti amministrativi e l'offerta entro la scadenza. Le date e i link sono nella pagina di ogni gara.
Quali requisiti servono per le gare di ristorazione e mense?
Servono l'iscrizione alla Camera di Commercio per l'attività pertinente, i requisiti di capacità economica e tecnica indicati nel disciplinare (fatturato, servizi analoghi) e la regolarità contributiva (DURC).
Dove trovo i documenti di gara (bando, disciplinare, capitolato)?
Sono pubblicati sul sito o sulla piattaforma dell'ente che bandisce la gara. Con Radar Appalto li scarichi in un click dalla scheda della gara, insieme alla PEC dell'ufficio.
Gare di ristorazione e mense nelle altre regioni
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Vedi anche gli affidamenti diretti di ristorazione e mense provincia per provincia.
Fonti: gare da ANAC (pubblicità legale), aggiornate ogni giorno; contatti degli enti da IndicePA (IPA), licenza CC-BY 4.0. Servizio informativo, non consulenza.